Day 421
Today's lunch - beef meatballs in garlic sauce
可惜柯豬不愛食肉，只幫襯左兩三粒，另外準備嘅米飯同西蘭花就幾乎食晒 😂 柯豬媽自己試食就覺得幾好味，似食緊牛肉漢堡嘅感覺~
How to make the sauce :
1/4個細紫洋蔥+1粒蒜頭，切碎。燒熱鑊，落1茶匙無鹽牛油或者植物油，炒香洋蔥同蒜頭，到有香味&微微焦黄，就落1茶匙麵粉，炒多1分鐘，再加半杯水，慢火煮到理想嘅杰度就 ok!
How to make meatballs :
牛肉 大約手掌size
紫洋蔥碎 少量
麵包糠 1杯
先將牛肉切粒，用菜刀"啄"碎或者用 blender打蓉，之後加埋洋蔥碎攪勻。
手指沾少少水，將免治牛肉揉成細粒嘅波波，再碌麵包糠至完全覆蓋。
燒熱鑊落半茶匙橄欖油，逐粒肉丸放入鑊煎封表面，再放入200℃爐焗10-15分鐘，唔用焗爐嘅話就可以以最慢火煎熟肉丸。
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